Tipos Dc3a9 F

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Tipos de injertos
Tipos de injertos
Salsifí
Se cultiva sobre todo por sus raíces alargadas, aunque las hojas son también comestibles. Existen de hecho dos tipos: el verdadero y el de España, llamado también cardillo comestible, aunque las diferencias entre ambos sean mínimas.
Alcachofas
Si se la consume como es debido —es decir, cuando aún es joven y tierna— la alcachofa es, desde mi punto de vista, la reina de las hor­talizas. Pero, además de eso, es una de las plantas más hermosas que pueda haber en el huerto. Se trata de un cardo por excelencia. He llegado a ver una planta que alcanzaba una altura de 3 m. Hace falta, sin embargo, mucho espacio, por lo que es mejor prescindir de ella en los huertos muy pequeños. Además, con sus hojas grises parecidas a los frondes de un helécho, es una planta lo suficiente­mente decorativa como para cultivarla también fuera del huerto.
Plagas y enfermedades de la Campanilla
Información acerca de las diferentes plagas y enfermedades que pueden atacar las campanillas. Soluciones para combatir algunas plagas y enfermedades de la Campanilla.
Col forrajera
Es muy resistente en invierno y con frecuencia la última col que permanece en la mata. Existen muchas variedades, tanto de hoja rizada como lisa. Es una col que no produce pella. Lo que se obtiene de ella son hojas verdes, que son mejores tras una helada. Aunque su sabor no es tan delicado como el de otras coles, son nutritivas y ricas en vitaminas. Ligeramente hervida tiene doble cantidad de vitamina C que el peso equivalente de zumo de na­ranja.
Putrefacción de los alimentos
Las principales causas de la putrefacción de los alimentos son cuatro: Enzimas: Son sustancias químicas naturales que hay en la mayoría de las plantas. En el transcurso de cierto período de tiempo pueden causar cambios que estropean los alimentos. No actúan sobre las materias congeladas y quedan destrui­das por las temperaturas superiores a 60 °C.
Cultivo forzado de semillas en interior
Si se quieren tener cultivos de fuera de temporada o cultivar al aire libre especies lejos de sus zonas climáticas normales, es necesario forzar las semillas en interior. En mi opinión, no hay nada de malo en ello: es divertido, se logran más alimentos y una dieta más interesante.
Coliflores
Para desarrollar las coliflores, y también el brécol, se ha partido de la especie bienal básica que es la col, que en condiciones naturales florece en el segundo año de desarrollo, y se ha hecho que floreciera en el primero. La pella de las coliflores está formada por acúmulos densos de flores blancas o purpúreas; estas últimas reciben a veces el nombre de brécol púrpura, y se vuelven verdes al cocerlas. Al cultivarlas conviene recordar que se está forzando a especies bienales a completar su ciclo vital —crecimiento, acumulación de alimento y floración— en una sola temporada.
Disposición de los bancales profundos
Si tuviera que empezar a cultivar ahora un huerto no dudaría en transformarlo cuanto antes en uno a base de bancales profundos. De hecho, el que tengo ahora lo estoy convirtiendo en uno de este tipo. Ello requiere un trabajo inicial duro, pero una sola vez, y conviene reali­zarlo poco a poco, cada bancal cuando el tiempo y las fuerzas lo permitan.
Crucíferas
Las coles, las coles de Bruselas, las coliflores, el brécol, la col rizada, el colinabo, los nabos, las rutabagas, la col marítima, los berros y los rábanos pertenecen a las Cruciferas, que es una de las familias más importantes ya que comprende al género Brassica. Este último consta de gran variedad de especies que el hombre ha cultivado hasta lograr una profusión de formas diferen­tes, la mayoría de ellas comestibles. La razón de la especial suculencia de las coles radica en que casi todos los miembros cultivados descienden de la col marítima, hecho que les da ciertas características importantes. Una de ellas es la de compartir con las plantas del desierto la capacidad de necesitar muy poca agua y otra es que están adaptadas para almacenar el agua que reci­ben. Esto último es lo que las hace resultar tan suculen­tas. Conservan el agua debajo de una cutícula cerosa impermeable.
El método del bancal profundo
Sería incapaz de publicar un libro que tratara del autoabastecimiento con el huerto en la actualidad, sin descri bir con todo detalle un nuevo método —o más bien uno muy antiguo pero ahora revivido— llamado el método chino, el método francés intensivo, el método francés intensivo/biodinámico o, como dicen sus adictos de Norteamérica, el Método.
Desfonde por zanjas
El método tradicional de desfondar un terreno abando­nado es por medio de la pala. Al desarraigar por pri­mera vez el manto herbáceo con la pala hay que trabajar con intensidad. Si lo único que se hace es voltearlo, volverá a crecer y no se acabarán los problemas. No es posible plantar hortalizas sobre césped semienterrado. El mejor sistema consiste en la excavación de zanjas.
Enfermedades criptogámicas
Es posible cultivar toda la vida el huerto sin necesidad de usar ni una sola solución fungicida y a pesar de ello lograr buenas cosechas. Pero hay veces en que el mejor planteamiento orgánico no es suficiente para proteger las patatas, los tomates o incluso los frutales jóvenes. Caldo bórdeles.
Excavación de un bancal profundo
El método es el siguiente. Se clavan cuatro estacas en las esquinas de la tierra destinada al bancal y se atan con un hilo tenso. Las medidas más convenientes son de 1.5 m de ancho con la longitud que se quiera, pero sin olvidar que cuanto más largo sea, más habrá que andar para dar la vuelta, ya que no puede pisarse sobre él.
Geografía del huerto
Una vez hecha la lista de lo que se quiere obtener, el siguiente paso es preguntarse uno a sí mismo si la geo­grafía del huerto permitirá cultivarlo.
Método del bancal profundo
A menos de que se disponga de una gran parcela el secreto del éxito radica en cultivar una gran cantidad en un espacio pequeño. Una de las nuevas técnicas para cultivar más hortalizas en espacios pequeños, y la más importante desde mi punto de vista, es la que yo deno­mino método del bancal profundo, que algunos nortea­mericanos, varios inmigrantes chinos y un inglés llamado Alan Chadwick han desarrollado en California.
Plagas y enfermedades en las legumbres
Gorgojo del guisante y de la judía. Es un parásito que tiene el mismo color que el suelo, y cuando se le molesta cae de la planta y finge estar muerto. Es nocturno y durante el día se esconde debajo de los terrones. Invade de modo especial los huertos en los que no se hace una excavación regular puesto que el compost que hay que aplicar sobre el terreno les brinda un cobijo espléndido. Muerde los bordes de las hojas y con frecuencia devora los centros de desarrollo. La pulverización de las plantas con cal cuando el insecto está en ellos sirve de repelente, y lo mismo se consigue con hollín. Si no se dispone de ninguno de estos productos, un rociado de las plantas jóvenes y sus alrededores con cuasia o nicotina da el mismo resultado.
Hinojo florentino
A diferencia del hinojo ordinario que se usa solamente como hierba aromática, éste se come entero debido al engrasamiento de la base del peciolo de las hojas en forma de cogollos. Cortado en trozos se añade crudo a las ensaladas. Los tallos se cuecen igual que el apio y las hojas y las semillas se usan para aromatizar. Merece la pena cultivarlo gracias a su sabor único que combina los del anís y el regaliz.
Siembra y plantación en bancal profundo
Ahora, al bancal recién cavado se trasplantan ejempla­res procedentes del bancal o de los cajones de siembra, o bien simplemente se siembran igual que se hace en un terreno normal. La diferencia radica en que la siembra o la plantación es cuatro veces más densa que en la horticultura tradicional.
Umbelíferas
Las zanahorias, las chirivías, el apio, el apio nabo, el perejil de raíz y el hinojo, son todos ellos miembros de las Umbelíferas. A esta familia pertenecen también algunas plantas aromáticas como la alcaravea, la angé­lica y el perejil común
Plagas y enfermedades del Lirio Azul
Información acerca de las distintas plagas y enfermedades que pueden atacar el Lirio Azul, y detalles de las soluciones para estos inconvenientes.
Como identificar los Orobanques
Información acerca de las principales características de los Orobanques y los perjuicios que pueden traernos. Soluciones para combatir este tipo de plantas parasitarias.
Plagas y enfermedades de la Malva real
Información acerca de la Malva real y de las distintas plagas y enfermedades que pueden atacarla. Soluciones para cada uno de estos inconvenientes.
Cuidados de la Flor de nácar
Información acerca de la Flor de nácar y de los principales factores a tener en cuenta para que se mantenga siempre saludable.
Plagas y enfermedades del Flox musgoso
Información acerca de las principales plagas y enfermedades que pueden atacar el Flox musgoso y las soluciones para cada uno de estos problemas.
Plagas y enfermedades de la Coronaria
Información acerca de las principales plagas y enfermedades que pueden atacar a las Coronarias y soluciones para cada uno de estos problemas.
Plagas y enfermedades de la Violeta de Persia
Información acerca de las diferentes plagas y enfermedades que pueden atacar a las Violetas de Persia y las soluciones para cada una de ellas.
Beneficios de la rotación de cultivos
Información acerca de la rotación de cultivos y cuales son los principales beneficios que puede otorgarnos. Detalles a tener en cuenta para lograr distribuir bien los cultivos.
Plagas y enfermedades más comunes
Información acerca de las plagas y enfermedades más comunes que pueden atacar los cultivos y las soluciones para cada uno de estos problemas.
Cómo controlar a las tijeretas o forfículas
Descubre cómo controlar a las tijeretas o forfículas de manera fácil.
Consejos para cultivar fresas
Te enseñamos a cultivar fresas en tu hogar. Consejos útiles para el cultivo en casa.
Una fábrica de verduras para Toshiba
Fábrica de verduras Toshiba. Toshiba se encargará de la producción de verduras libres de químicos en Tokio.
Aprende a crear un huerto familiar
Huerto familiar. Aprende cómo hacer tu propio huerto familiar.

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