Apio

Escrito por : Miguel

La parte más deliciosa del apio es, en mi opinión, la base crujiente de sus pecíolos. Con esta variedad de apio lo que crece es todo base y apenas tallo. La planta está formada en esencia de una base bulbosa, o tallo engrosado, con brotes verdes no comestibles que crecen encima. Se cultiva del mismo modo que la variedad normal.

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