Horticultura

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Sería incapaz de publicar un libro que tratara del autoabastecimiento con el huerto en la actualidad, sin descri bir con todo detalle un nuevo método —o más bien uno muy antiguo pero ahora revivido— llamado el método chino, el método francés intensivo, el método francés intensivo/biodinámico o, como dicen sus adictos de Norteamérica, el Método.
Ahora, al bancal recién cavado se trasplantan ejempla­res procedentes del bancal o de los cajones de siembra, o bien simplemente se siembran igual que se hace en un terreno normal. La diferencia radica en que la siembra o la plantación es cuatro veces más densa que en la horticultura tradicional.
Una persona que viva en la ciudad durante toda su vida apenas tiene conciencia del cambio de las estaciones: sabe que es invierno cuando al salir de casa tiene que abrir el paraguas, y que es verano porque puede dejar abierta la ventana de la oficina.
El principio básico de esta técnica consiste en tener siempre unos 5 cm de compost bien fermentado sobre la superficie del suelo y renovarlo cada año; no hay más que sembrar entonces las semillas o plantar sobre él. Es todo lo que hay que hacer.

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